Food

DoggyBag d'autore proposta da Comieco

Doggybag: i clienti hanno ancora imbarazzo nel chiederla

Al ristorante i clienti hanno ancora imbarazzo a portare a casa il cibo avanzato ma la cultura antispreco comincia dalla tavola

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Mele brutte ma buone!

I risultati di un confronto fra le proprietà nutraceutiche di sei varietà di mele antiche con una delle più diffuse varietà commerciali.

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Alimentazione: mangiare prodotti bio giova alla salute e all’ambiente

E il motivo sta esattamente nella definizione di “biologico”: un alimento che è stato coltivato nel pieno rispetto dei cicli naturali, senza utilizzare diserbanti o...

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Tuttofood: Carlsberg presenta il localedi locale che rispetta la qualità della birra, l’ambiente e i consumatori

Il locale offrirà un’esperienza di qualità e sostenibilità a tutto tondo, grazie anche ai partner Alce Nero, Lessmore, Lucart

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L’impatto ambientale della nostra dieta? Ce lo spiega la Clessidra Ambientale

La rappresentazione grafica ottenuta dalla moltiplicazione dell’impatto ambientale degli alimenti per le quantità settimanali suggerite dalle principali linee guida.

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Sgambaro: la pasta dall’impronta leggera

Ha percorso 70 anni di storia italiana e ora si appresta a rivoluzionare il mondo della pasta con prodotti completi e che pesano il meno possibile sull’ambiente

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Non rispettare il benessere animale è un reato

Perchè trattare bene gli animali (d’allevamento) conviene? I prodotti saranno di migliore qualità. In Italia c'è un elevato numero di controlli e soprattutto è...

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Antibiotici e ormoni nelle carni italiane? Sfatiamo qualche mito

L’uso di antibiotici negli allevamenti non è così libero come si pensi e deve seguire regole ben precise. Quello di ormoni della crescita, invece, in Europa è...

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Il popolo più sano al mondo? Gli italiani!

Nonostante l’economia stagnante e la disoccupazione giovanile elevata, gli italiani sono sinonimo di salute e longevità. Lo dice l’ultimo Global Health...

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Rapporto “Agromafie”, affari d’oro per le mafie nel settore agroalimentare

E’ stato presentato questa mattina, presso la sede della Coldiretti a Roma il quinto rapporto “Agromafie” sui crimini agroalimentari in Italia...