Food

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L’impatto dell’emergenza Covid-19 sul settore agroalimentare e zootecnico

L’emergenza sanitaria che abbiamo vissuto, nel settore agroalimentare come in molti altri ci ha fornito spunti preziosi per l’evoluzione del settore.

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FRoSTA e Legambiente insieme per la natura

Un percorso a tappe di FRoSTA condiviso con Legambiente, che toccherà i temi della biodiversità, dell’importanza del clima e della salvaguardia del freddo.

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Il dilemma delle proteine: quali le migliori?

Proteine animali e vegetali. In base alla letteratura scientifica, quali sono i reali vantaggi del consumo di un tipo di proteina rispetto ad un altro?

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L’allevamento non sottrae cibo all’uomo

l’alimentazione animale è perfettamente integrata nel nostro ecosistema e non sottrae cibo all’uomo.

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I sostituti della carne sono salutari?

Se per un intento salutista sostituiamo la carne con polpette “plant-based” fatte con ben 21 ingredienti di sintesi, dove va a finire la salute?

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Giornata spreco: dalla spesa sospesa alle ricette contadine

Le tante iniziative organizzate dagli agricoltori Coldiretti nei mercati di Campagna Amica e negli agriturismi Terranostra

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Come preparare frullati freschi e nutrienti in modo semplice

Tutta la verdura che si può mangiare cruda offre il massimo se consumata evitando cotture, esposizione all’aria o altri tipi di lavorazione.

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Il lato oscuro della soia

Il moderno consumo occidentalizzato e industrializzato della soia l'ha resa un alimento che può portare danni alla salute, se non consumato correttamente.

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L’importanza della zootecnia nel sud del mondo

La zootecnia può svolgere un ruolo chiave nel miglioramento della vita di milioni di persone fornendo cibo, lavoro, reddito e opportunità economiche.

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L’importanza del “precision farming” anche in Italia

Una strategia gestionale che si avvale di strumentazioni moderne e satelliti. Riduce la variabilità dei terreni, rende omogeneo il processo produttivo e riducendo gli...