Le tecnologie digitali stanno trasformando zootecnia e agricoltura, migliorando benessere animale, tracciabilità e sostenibilità, riducendo costi e uso di risorse.

Come sarebbero un mondo e un’Italia senza bovini? La domanda è stata al centro dell’incontro di martedì 16 settembre presso la Camera dei Deputati, dove è stato proiettato “World Without Cows”

L’allevamento contribuisce al mantenimento del paesaggio, alla gestione del territorio e alla conservazione della biodiversità.

Il pascolamento ben gestito può trasformare paesaggi degradati in ecosistemi vitali e produttivi rigenerandoli.

I gas ad effetto serra non sono tutti uguali, e non permangono per lo stesso tempo in atmosfera. Esistono ora nuove metriche per il calcolo del riscaldamento globale.

Ammonta a 290 miliardi di dollari la stima del business delle proteine alternative alla carne. Consumarli per aiutare l’ambiente non è la soluzione.

Nell’ultimo rapporto IPCC più equilibrio nella terminologia sulla dieta efficace per contrastare la riduzione di emissioni climalteranti.

Aumentando il consumo delle alternative vegetali alla carne, sul fronte ambientale ci sarebbe una riduzione solo dello 0,34% delle emissioni di gas a effetto serra.

Il ricorso al bestiame da pascolo è una carta vincente contro il rischio incendi perché riduce le biomasse che fanno da miccia e nello stesso tempo aiuta a tenere pulito il sottobosco e le radure.

Il pascolo con specie domestiche è stato riconosciuto come tecnica per prevenire gli incendi o evitare che, una volta innescati, diventino disastrosi.

Perché la scelta vegana non è così sostenibile come vanno affermando ormai in molti. Spieghiamo il perché da più punti di vista.

Il nobile intento di salvare il pianeta sta spingendo verso un'ecologia politica, mettendo ai margini una seria ricerca scientifica. Il rischio è di alimentare nuovi business vestiti da filantropia e dannosi per tutti.

Riciclo in cucina contro lo spreco alimentare che passa anche attraverso ricette a base di avanzi e corrette modalità di conservazione.

Gli aspetti che indicano il reale consumo d’acqua per la produzione di carne e altri cibi di origine animale sono molteplici e vanno considerati tutti.

tante cose che non si sanno del settore zootecnico e dei suoi effettivi impatti, spesso positivi in termini di sostenibilità non solo economica e sociale