Food waste: da sperpero a ricchezza

Il 2 dicembre avrà luogo la seconda edizione del convegno dedicato alla sostenibilità della filiera agroalimentare che proporrà interventi basati su esperienze dall’Italia e dal mondo. La ratio è la stessa dello scorso anno: testimoniare e promuovere strategie in grado di valorizzare una filiera alimentare sostenibile.
OTALL ha ideato un convegno dal respiro internazionale che si svolgerà lungo tutta la giornata e approfondirà lo stretto legame d’interdipendenza nei processi e nelle attività che rappresentano il sistema alimentare.
Relatori di grande rilievo e di differente provenienza presenteranno studi e riflessioni in ambito tecnologico/produttivo, di sostenibilità applicata a varie fasi della food chain, di packaging e shelf life, di specificità della formazione delle figure professionali.
È prevista la traduzione simultanea inglese/italiano

L’ingresso è gratuito ma l’iscrizione è necessaria.  Iscriviti

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