Il Dott. Franco Berrino è stato Direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva dell'Istituto dei tumori di Milano ed è uno degli scienziati più all'avanguardia in tema di prevenzione. Soprattutto alimentare ma non solo.
Per comprendere il legame fra agricoltura e sostenibilità serve osservare i trend di lungo periodo, le innovazioni adottate e il percorso di miglioramento.
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