Quando la mamma ci diceva di non lasciare nulla nel piatto, ma proprio nulla e di mangiare tutto fino alla fine, ma proprio tutto, oggi avrebbe ancora una volta ragione. Soprattutto che possiamo finalmente mangiare anche le posate… Mangia con esse e poi mangiale…. Arriva dall’India il cucchiaio monouso commestibile, le bio-posate che dopo essere state usate si mangiano. L’immenso spreco di posate di plastica usa e getta, con le sue conseguenze per l’ambiente e la salute, ha spinto Narayana Peesapaty a creare un’alternativa sostenibile. Se è vero, da un lato, che piatti, posate e bicchieri di plastica possono essere riciclati, dall’altro, un recupero al 100% delle plastiche che li compongono non è sempre possibile. Il destino è la termovalorizzazione (della parte non riciclabile dei polimeri) o, dove mancano in assoluto impianti per il polipropilene e il polistirene, la discarica.
Peesapaty ha cercato di risolvere il problema creando quello che forse a molti non sembrerà una novità ma che invece lo e’ per l’immenso suo Paese: bio-posate commestibili realizzate a partire da miglio, riso e sorgo. Ex ricercatore dell’ICRISAT, il chimico indiano ha già venduto un milione e mezzo di cucchiai edibili tramite la sua società, la Bakeys. Gli ingredienti usati per produrli sono semplici farine e acqua, a cui possono essere aggiunti una serie di aromi, sale o zucchero. Dopo l’uso le posate possono essere mangiate o utilizzate per il compost. “Le si può mangiare oppure le si può usare per il compost, si decompongono in 4-5 giorni”, spiega Peesapaty. I costi energetici sono ridotti al minimo attraverso un processo semi-automatico che riduce sprechi e massimizza l’efficienza. Il basso consumo di acqua per la produzione di ciascun cucchiaio (meno del 2% del peso per posata), permette poi ai cucchiai di mantenersi in perfette condizioni fino a 2 anni. “L’energia che serve per produrre un utensile in plastica, la impieghiamo per fabbricare 100 cucchiai a base di farina di sorgo”, si legge sulla pagina Kickstarter del progetto (vedi). Senza dubbio un’ottima idea.
