Perchè trattare bene gli animali (d’allevamento) conviene? I prodotti saranno di migliore qualità. In Italia c'è un elevato numero di controlli e soprattutto è presente nel Codice Penale il reato di maltrattamento degli animali.
L’uso di antibiotici negli allevamenti non è così libero come si pensi e deve seguire regole ben precise. Quello di ormoni della crescita, invece, in Europa è assolutamente vietato, dal 1981.
Uno dei temi maggiormente dibattuti quando si parla della produzione di carne e salumi riguarda la sua impronta idrica. Per quanto si possa pensare il contrario, in questo ci sono buone notizie
