Food

Finger food salumi e non solo: piatti facili e veloci

Soluzioni pratiche per un buffet finger food che preveda ricette semplici e veloci da preparare, ma anche facili da consumare senza posate.

Cozza nera di Taranto: nuovo presidio Slow Food

Un riconoscimento che va oltre i pregiudizi di una città il cui ecosistema è purtroppo da tempo al centro del dibattito ambientale.

Come gli allevamenti possono contribuire all’indipendenza energetica

La guerra in Ucraina mostra quanto sia importante raggiungere una maggiore autosufficienza sia energetica che alimentare: per farlo occorre spingere sulle energie rinnovabili, a partire da biogas e biometano.

Come riconoscere un buon cioccolato

Il gusto, la consistenza, il contenuto di cacao e persino l'aroma cambiano completamente l’esperienza dell’assaggio e la qualità finale del prodotto.

Alternative vegetali alla carne: benefici ambientali trascurabili

Aumentando il consumo delle alternative vegetali alla carne, sul fronte ambientale ci sarebbe una riduzione solo dello 0,34% delle emissioni di gas a effetto serra.

Plastica: in vigore le nuove regole sul monouso

WWF: un importante passo avanti ma la deroga sulle bioplastiche non si traduca nella sostituzione tout court delle plastiche tradizionali.

Consumi: firmati decreti salva spesa da pasta a latte

Con l'obbligo di indicare in etichetta la provenienza dell’ingrediente principale si compie un passo determinante per garantire la trasparenza sull’origine dei prodotti.
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Vivere vicino al verde migliora la salute

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