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La farina d’insetto: avanguardismo o speculazione?

Perché la farina d'insetti potrebbe non essere la soluzione ai problemi ambientali e al soddisfacimento dei bisogni alimentari della popolazione.
Veronica Gemin -
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Grassi buoni alleati della salute: ecco tutti gli alimenti che ne sono ricchi

I grassi non sono da eliminare completamente, perché esistono quelli buoni necessari al nostro fabbisogno. Qui vi indichiamo dove trovarli.
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Cos’è la carne sintetica?

Impatti ambientali e sanitari di una carne prodotta in laboratorio da cellule staminali fatte sviluppare all’interno di appositi bioreattori.
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Dai noccioli delle olive nascono i nuovi shopper di Fratelli Carli

Fratelli Carli: dalle olive nasce l’olio, dai noccioli nascono gli shopper! 100% riciclabili, compostabili e biodegradabili
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Spreco alimentare: in che modo impatta sul consumo energetico?

La quantità enorme di produzione agricola e alimentare sprecata dopo essere stata lavorata è un problema etico e sociale, ma anche energetico.
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Dolci estivi: 3 dessert semplici e veloci da preparare

Non è necessario accontentarsi sempre e solo di un gelato quando esistono delle ricette per preparare dei dessert freschi e gustosi.
Redazione -
Carni Sostenibili

Il grande business della finta carne

Ammonta a 290 miliardi di dollari la stima del business delle proteine alternative alla carne. Consumarli per aiutare l’ambiente non è la soluzione.
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Uno studio ATS Milano dimostra che vivere vicino ai parchi migliora la salute. Il modello KilometroVerdeParma mostra come il verde urbano genera benessere.

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