Food

Cashier smiling at customer on checkout line in supermarket, close-up

Si può davvero salvare il pianeta evitando di mangiare carne?

C’è chi è convinto che non si possa essere dei veri amanti dell’ambiente se si continua a mangiare carne. Eppure non tutti sono d'accordo

blue and green purse

Economia circolare: la filiera zootecnica tra le più virtuose

Nel campo agroalimentare la filiera zootecnica è particolarmente virtuosa perchè è quella che genera meno scarti.

DoggyBag d'autore proposta da Comieco

Doggybag: i clienti hanno ancora imbarazzo nel chiederla

Al ristorante i clienti hanno ancora imbarazzo a portare a casa il cibo avanzato ma la cultura antispreco comincia dalla tavola

BioEcoGeo_melacipolla

Mele brutte ma buone!

I risultati di un confronto fra le proprietà nutraceutiche di sei varietà di mele antiche con una delle più diffuse varietà commerciali.

BioEcoGeo_veggy

Alimentazione: mangiare prodotti bio giova alla salute e all’ambiente

E il motivo sta esattamente nella definizione di “biologico”: un alimento che è stato coltivato nel pieno rispetto dei cicli naturali, senza utilizzare diserbanti o...

BioEcoGeo_Poretti

Tuttofood: Carlsberg presenta il localedi locale che rispetta la qualità della birra, l’ambiente e i consumatori

Il locale offrirà un’esperienza di qualità e sostenibilità a tutto tondo, grazie anche ai partner Alce Nero, Lessmore, Lucart

clessidra ita

L’impatto ambientale della nostra dieta? Ce lo spiega la Clessidra Ambientale

La rappresentazione grafica ottenuta dalla moltiplicazione dell’impatto ambientale degli alimenti per le quantità settimanali suggerite dalle principali linee guida.

BioEcoGeo_Sgambaro

Sgambaro: la pasta dall’impronta leggera

Ha percorso 70 anni di storia italiana e ora si appresta a rivoluzionare il mondo della pasta con prodotti completi e che pesano il meno possibile sull’ambiente

BioEcoGeo_benessere_allevamento

Non rispettare il benessere animale è un reato

Perchè trattare bene gli animali (d’allevamento) conviene? I prodotti saranno di migliore qualità. In Italia c'è un elevato numero di controlli e soprattutto è...

dairy cattle

Antibiotici e ormoni nelle carni italiane? Sfatiamo qualche mito

L’uso di antibiotici negli allevamenti non è così libero come si pensi e deve seguire regole ben precise. Quello di ormoni della crescita, invece, in Europa è...